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1、前言牛肉营养价值非常高，味道鲜美脂肪低，蛋白质很高。

2、因而人人喜爱。

3、红烧牛肉是一道家常菜，做法非常简单但是手法不一。

4、我做的红烧牛肉是和回民朋友学的，先清炖大火炖，等八分熟再倒调料非常烂糊和香材料主料：牛肉1000g；辅料：面酱适量、盐适量、酱油适量、八角适量、小葱适量、香叶适量、姜适量、大蒜适量红烧牛肉1牛肉用水泡1小时然后切块洗净2放在锅里倒水3放葱姜4蒜去皮洗净放里5再放八角和香叶开始炖6锅开撇沫子炖1小时71小时后倒面酱8倒酱油9放盐再炖半小时关火小贴士牛肉不要用水焯，撇撇沫子就可以了，这样炖出来的牛肉味道浓。

5、先白水炖八成熟后再放调料这样炖出来的牛肉比较烂糊。

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